O princípio básico das usinas de pellets de ração é que a extrusão mecânica força as matérias-primas pulverizadas através de uma matriz para formar pellets, e o calor friccional é usado para cozinhar as matérias-primas.
1. Princípio de funcionamento do moinho de pelotização de matriz plana (comumente usado em fazendas de pequeno e médio- porte e fazendas familiares)
Os principais componentes de trabalho de uma peletizadora de matriz plana são uma matriz plana colocada horizontalmente (com um disco de moagem perfurado) e um rolo de pressão. O processo específico é o seguinte:
① O rolo-de pressão acionado por energia gira em torno do eixo principal enquanto gira simultaneamente em seu próprio eixo, prendendo a matéria-prima em pó que entra no espaço entre a matriz plana e o rolo de pressão.
② O rolo de pressão comprime continuamente o material nos orifícios da matriz plana, compactando-o em uma tira cilíndrica.
③ Durante o processo de extrusão, o material sofre intenso atrito com o disco de moagem e o rolo de pressão, gerando altas temperaturas que fazem com que o amido do material gelatinize e amadureça e as proteínas desnaturem e coagulem.
④ A tira formada é extrudada por baixo da matriz plana e finalmente cortada em pellets do comprimento especificado por um cortador e, em seguida, descarregada da máquina.
Características de processamento: O processo utiliza principalmente materiais secos, exigindo pouca ou nenhuma adição de líquido. O teor de umidade do produto acabado é basicamente igual ao das matérias-primas, o que é mais propício ao armazenamento. A alta temperatura gerada durante o processo de extrusão não só cozinha os nutrientes e melhora a digestibilidade e absorção, mas também mata microorganismos patogênicos e ovos de parasitas nas matérias-primas, melhorando assim a segurança alimentar.
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